Comment Le Caritologue est-il devenu une référence en matière de cari créole ?

Le Caritologue : une cuisine créole traditionnelle au feu de bois

Réputé établissement de La Réunion, Le Caritologue vous invite à découvrir la cuisine créole traditionnelle. Nous privilégions la méthode de cuisson au feu de bois pour rehausser la saveur de nos repas.

Chaque plat est confectionné avec des ingrédients frais et de qualité. Rendez-nous visite pour déguster des repas savoureux et réconfortants, tels que le cari créole. Nous vous réservons une expérience de dégustation mémorable à La Réunion.

À part la restauration sur place, Le Caritologue propose des services de commande à emporter. Notre restaurant de cari créole est ouvert de 11 h 30 à 14 h 30 du lundi au samedi et de 19 h 00 à 22 h 30 du jeudi au samedi.

Le Caritologue : les boissons qui vont avec le cari créole

Le Caritologue vous donne quelques idées de boissons qui peuvent accompagner un cari créole.

Le rhum, en particulier les variétés vieillies, offrent des notes boisées et une douceur qui complète le piquant du plat. Les cocktails à base de rhum, comme le ti'punch ou le punch planteur, se marient également bien avec le goût épicé du cari créole.

Pour les non-buveurs, le jus de fruits tropicaux comme l'ananas, la mangue ou la goyave peuvent apporter une touche de fraîcheur et de douceur qui équilibre les saveurs du cari. Enfin, l'eau de coco est une option rafraîchissante et légère qui complète subtilement les arômes du plat sans les dominer.

Seul ou accompagné, venez vous attabler dans notre restaurant de cari créole dans l'une des plus belle villes de La Réunion.